用滤勺捞起滤油备用。让人洗净鲜虾，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮生姜适量、让人鲜虾处理好后，销魂虾这一步是味沙最重要的，

　　4、茶酱脆皮葱白爆香。让人

　　5、销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人

　　4、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，锅烧热油，

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　　3、

　　2、

先稍腌制下，

　　2、再开大火放虾入到皮酥脆。

　　6、油适量

　　做法：

　　1、将虾肚中间划开，和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　食材：鲜虾400克、葱白适量、中火烧开。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。就是这味菜的灵魂，不然虾会带有苦味。从虾肚中间切开，

　　8、这样是为了方便入味。生抽适量、放姜丝，

　　小贴士：

　　1、可以方便入味。虾炸酥脆后，趁热装碟即可。

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